| Un compendio único de combinaciones de sabores. ¿Alguna vez se ha preguntado por qué un sabor combina con otro? *La enciclopedia de los sabores* es el primer libro que estudia qué combina con qué en grupos de a dos. Cubre combinaciones tradicionales como cerdo y manzana, vainilla y cereza, ajo y perejil; favoritos recientes como chocolate y chile, vainilla y langosta, queso de cabra y rabanitos; y parejas inusuales como morcilla y chocolate, limón y ternera, setas y arándanos o sandía y ostras. El libro también incluye cientos de recetas y sugerencias. Editorial: Debate. |
